Geniet van hoogstaande
gastronomie in een
trendy jasje!
Met pure, hoogstaande ingrediënten en flinke dosis culinaire passie tovert Ateljee G by Gilles Pauwels heerlijk menu op je bord. Samen met je tafelgezelschap van max. 10 personen proef je van verfijnde gerechten aangevuld met een smaakvolle Barista-koffie. Onze Maitre zorgt voor een stijlvolle ontvangst en vlekkeloze service van begin tot einde.
Hay people have good taste!
Lunch formule
Op maandag, donderdag & vrijdagmiddag (11u30 – 15u00)
3 sharing voorgerechten
Hummus Tandoori crackers
Gerookte geitenkaas, watermeloen & tomaat
Haloummi sticks, avocado, basilicum
∞
hoofdgerecht
vis of vlees
Roodbaars 62°C – Fidua – garnalenjus – tomaat – poksoi
Melklam – gerookte aardappel – groene asperge – Pickels – Daslook
∞
dessert
Aardbei – witte chocolade – mascarpone – basilicum
€38 p.p.
Quick Lunch formule
Op maandag, donderdag & vrijdagmiddag (11u30 – 15u00)
voorgerecht
keuze van de chef
∞
hoofdgerecht
vis of vlees
∞
koffie
€29 p.p.
Hay Dinner
Op maandag, donderdag, vrijdag, zaterdag & zondagavond (18u00 – 21u00)
Voor uw dinner kan je genieten van onze
A-la-carte – sharing – voorgerechten – hoofdgerechten – sweets
of ons
Hay experience 4 gangen menu
Op zaterdagavond enkel onze hay experience menu mogelijk.
Elke twee weken serveren we een gloednieuw menu met het beste van wat de toegankelijke gastronomie te bieden heeft!
Local love
De voorliefde voor lokale en seizoensgebonden producten loopt als een rode draad doorheen de keuken van Gilles. Een smaakvolle stukje in hooi gerookt vlees van Belgasconne-varken, een wildgerechtje met groenten van dichtbij,… En afsluiten doen we steeds met heerlijke kwaliteitskoffie.
Pimp your menu
Tapas bij apero
Digestiefkar
Uitgebreid wijnassortiment
Kaasplankje als afsluiter
St(H)ay tuned for good food!
Elke 2 weken sturen we jou het nieuwe menu. Nothing more, nothing less.